1、最普通的方法是将其置于室温环境下自然软化，软化所需的时间根据室温环境的不同而不同，如果黄油软化前是冷冻状态的，那软化时间就相对比较长。如果室温条件比较差，比如冬天室温低的时候，可能用这个方法来软化黄油就会比较慢。
2、用微波炉给黄油加热。大概几十秒左右就够了，当然具体时间也需要根据黄油量的多少、自身原始温度是高是低来决定。可以一边加热一边观察，观察其软化程度。这个方法软化速度比较快，但是不太容易掌控。一旦加热过度，造成黄油完全融化，就必需要重新放回冰箱冷冻才可以再使用了。
3、将黄油隔着水加热，使其完全溶化，而后再放回冰箱冷冻约5分钟左右，这时黄油会重新冻成固态，但是却很柔软。使用这个方法软化的速度也很快，但是也同样不太容易控制，如果放回冰箱后冷冻得太过头，就会功尽弃。这里要注意，黄油绝不能放在火上直接融化，而要隔着水融化。