星形炸面棒

事先准备

1. 1低筋面粉（如果制作巧克力口味，则将巧克力液一同混合）过筛备用。

制作面糊

1. 

   1锅中放入水和无盐黄油，点火煮沸后离火，加入过筛的低筋面粉（制巧克力口味时，将可可粉也加入），充分搅拌。

2. 2再次点火，搅拌约1分钟，锅底出现薄膜移至盆中。

3. 

   3分次（3-4次）将鸡蛋液倒入，搅拌至面糊“啪嗒”落下，摔成三角形，停止加蛋液。

4. 

   4烤焙油纸切成18cmx5cm的长方形若干张，将步骤3装入安装星形花嘴的挤花袋中，挤出15-16cm的长条。

烹炸

1. 1用160度的油慢慢烹炸“制作面糊”步骤4，炸至呈深褐色取出，散热后撒上糖粉即可。