姜饼屋

外墙模型制作方法

1. 

   1奶油、红糖用搅拌器伴匀，再加入蜂蜜、鲜奶拌匀。

2. 

   2将姜粉、小苏打粉、肉桂粉、豆蔻粉、低筋面粉加入，用慢速拌匀成面团。

3. 

   3面团取出压平，以塑料袋包住，放入冰箱内冷藏松弛30分钟。

4. 

   4从冰箱取出，以不粘布垫底将面团擀平成厚约0.5cm的正方形，用模型或切割好的纸板压出形状。

5. 

   5去掉模型以外的面皮，用叉子叉气孔，刷上蛋液，用有齿刮板划纹路，放入烤箱上火170度、下火180度，15分钟烘烤。

蛋白霜制作方法

1. 

   1蛋白不用打发，只需将糖粉过筛，分次加入蛋白内，搅伴至光滑湿性发泡状即成糖霜，装入挤花袋内备用。

2. 

   2组合时，接合处两边皆要挤糖霜，后墙与侧墙同时贴上。

3. 

   3两片屋顶挤好糖霜，同时贴上并调整好角度，再贴烟囱和门。

4. 

   4在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装怖，将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。