南瓜挞蛋糕

制作挞配料

1. 

   1南瓜去子和瓤，用塑料膜包好置于微波炉用强档（600W）加热5分钟。

2. 

   2南瓜变得柔软，用竹签可以轻松划开时，削去皮，放入盆中用捣碎器或餐叉捣碎。

3. 

   3分次将蛋液边搅拌边加入到步骤2中，用橡皮刮片搅拌。

4. 

   4依次将材料A中的焦糖、低脂肪牛奶加入，均匀搅拌使整体光滑。

5. 

   5加入肉桂粉和姜粉，由于爱好各有不同，可根据喜好适当增减。

制作挞面团

1. 

   1取3片切片面包各切成两半，再切成4个三角形。

2. 

   2模具涂上奶油（分量外），将面包片摆好，边缘需压紧些，避免隆起。

3. 

   3剩下的一片切成适当的大小，填在缝隙处，使面包铺满挞模具。

灌模、烤焙

1. 

   1将“制作挞配料”步骤5倒入“制作挞面团”步骤3中，抹平表面。

2. 

   2为了增加色泽，表口刷上蛋黄。置于180度的烤箱烤焙大约25分钟即可。