芝士蛋奶酥

事先准备

1. 1模具铺上2张纸，侧面围上烤箱专用纸（或者涂上酥油）。

2. 2烤箱加热至160度备用。

制作面糊

1. 

   1锅中放入牛奶和切碎的奶油奶酷，点火溶化。沸腾前离火。

2. 2完全溶解后，边搅拌边倒进盆中。

3. 3另取一盆，加入低筋面粉，玉米淀粉。细砂糖充分搅拌。

4. 

   4鸡蛋蛋黄混合搅拌后倒入步骤3中，继续轻轻搅拌。

5. 

   5加入1/3步骤2的材料，搅拌均匀。

6. 

   6加入步骤2剩余的材料，煮至膏状。

7. 7制作蛋白酥皮。盆中加入蛋白、细砂糖打发至六分程度。

8. 

   8将蛋白酥皮材料分3次倒入步骤6中，轻轻搅拌。

9. 

   9模具底部铺上1cm左右的海绵蛋糕。

10. 

    10模具中打入步骤8的面糊。

烤焙面糊

1. 

   1烤盘加入热水，放到160度的烤箱内，烤焙60分钟即可。