白干酪小蛋糕

事先准备

1. 1无盐黄油置于室温下软化备用。

2. 2粉类过筛备用。

3. 3加工好的奶酪切成5cm大小的角状。

制作面糊

1. 

   1将恢复常温的奶油和砂糖放入盆中，用打发器轻轻搅拌至发白。

2. 

   2将鸡蛋液和牛奶混合搅拌备用。

3. 

   3分次将步骤2加入步骤1中，搅拌时把握尺度，以免材料1分离。

4. 

   4分2次将过筛的粉类加入，略作搅拌，将半熟奶酪和加工好的奶酪也一起加入。

灌模

1. 

   1将“制作面糊”步骤4材料倒入模具中，装七分满即可，大置匙1匙半左右。

烤焙

1. 

   1将“灌模”步骤1向上抬起，再落下，使面糊表面平整，放入170度烤箱烤焙15分钟即好。