高钙的麦香中,散发着香蕉诱人的气味,搭配酥脆的核桃仁,健康又美味!
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1将奶油、细砂糖、盐一起放入锅中,用桨状搅拌器稍稍打发。
2全蛋分次加入奶油糖中拌匀。
3低筋面粉、全麦面粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,用慢速拌和。
4粉类加入后轻轻搅拌,不要搅拌太久。
5香蕉去皮,用叉子压成香蕉泥。
6将香蕉泥加入面糊内,用慢速拌匀即可。
7用冰淇淋勺或汤匙挖面糊至纸杯中约六七分满。
8核桃仁切碎成1/8大小,适量地撒在面糊上,放进烤箱烧烤。
1奶油不需打太发,否则会松软易塌。
2香蕉选购较成熟的才比较香甜。
3泡打粉与苏打粉可用量匙或微量磅秤称量。如用一格10g的磅秤,易称过量,导致成品太膨松,口感较差。
4烘焙模具:小哈雷纸杯15个
5烘焙提示:上火170°C、下火170°C,20-25分钟