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材料10片的量
1蛋加糖、盐打散,隔水加热到微温。
2快速打到浓稠。
3面粉过筛,和牛奶、香草精交替加入,轻轻拌匀。
4加奶油轻轻拌匀即是面糊,装入置杯中。
5平底锅烧热,用沾油的纸巾擦一遍。
6倒入面糊(约38克)淋在锅中,小火烙到边缘开始有熟的感觉(稍有透明感)即可翻面。烙到两面都呈褐色。
7趁热食用。加上奶油和枫糖浆更美味。