抹茶红豆铜锣烧

制作方法

1. 1蛋加糖、盐和蜂蜜打散，隔水加热到微温。

2. 2用高速打到浓稠但仍然会滴落的程度。

3. 3牛奶加入，面粉筛入，轻轻拌匀成面糊。

4. 4平底锅烧热，用沾油的纸巾擦一遍。

5. 5把20克面糊淋在锅中，小火烙到边缘开始有熟的感觉(稍有透明感）即可翻面。烙到两面都呈金黄色。

6. 6全部烙好，放稍凉。

7. 

   7抹茶鲜奶油抹在铜锣烧上，中间放20克红豆粒馅，再抹鲜奶油，盖上另一片铜锣烧。每组铜锣烧的鲜奶油用量同样是20克。