(指向照片看大图)
1将黄油和白糖混合搅拌约5分钟。
2再加入鸡蛋清、香草油混合均匀。
3然后加入粉料,用手搅拌均匀,注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
4再加入杏仁粉搅拌均匀。
5将饼干料搓成直径为4厘米的长棍形状,然后切成每个15克的小面团。
6搓成圆形,摆放在烤盘上,放入烤箱,用170度的炉温烘烤12分钟,取出即成。
搅拌面粉的时候,搅拌时间不要过长,因为长时间搅拌会使面团筋性过大,制作出来的饼干不易成型。