罗勒西红柿脆饼
（指向照片看大图）
原料
- A.无盐奶油60克、细砂糖3大匙、海盐1/8茶匙
- B.牛奶2大匙、西红柿糊1大匙
- C.低筋面粉60克、高筋面粉90克
- D.蛋白1个、油溃西红柿丝2个、新鲜罗勒5叶
原料提示：
本原料可以制作罗勒西红柿脆饼约3片
制作方法
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1将A料混合均匀至没有颗粒。
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2B料拌匀后，分次加入做法1混合均匀。
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3再倒入已过筛的C料混匀成团后，包覆保鲜膜冷藏松弛30分钟。
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4面团分割成约90克大小，用手搓圆后，再放于烤盘上压扁，擀成圆形，太厚会不易烤熟。
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5表面刷上蛋白，放上切碎的罗勒和油溃西红柿丝。
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6放入已预热的烤箱中层，以全火150°C烤40〜45分钟取出即可。
制作提示：
1、这款饼干是以比萨为原型，食用时可再搭配奶酪粉一同享用，更有吃比萨饼的趣味。
2、材料中的油溃西红柿是将西红柿风干后，用油封保存，可在百货超市购得。
3、罗勒和九层塔是同科的香草，但风味略有不同，罗勒的味道较为清香，也可用九层塔取代。
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