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制作数量25-30片
1A料新鲜酵母和水混合均匀成酵母水,静置5分钟。
2B料混合过筛后,加入食盐混合均匀,加入A料,用打蛋器混合均匀。
3最后加入意式综合香料混合均匀,盖上保鲜膜,于常温静置30分钟。
4烤盘刷上薄薄奶油,放上烤盘纸,取适量的面糊抹在烤盘上,放于常温静置30分钟。
5放入已预热的烤箱中层,全火150°C烤15〜20分钟取出即可。
1、此款饼干很适合佐餐,可搭配莎莎酱作为开胃小点,将意式香料粉更换成其他香料,即是不同风味的薄饼。
2、在抹平面糊时需注意,因为面糊如果抹得太厚,成品会不够薄脆,效果较差。
3、若没有新鲜酵母,也可以使用干酵母,用量为新鲜酵母的1/3。