牛舌饼

制作方法

1. 

   1A料高筋面粉和低筋面粉混合过筛后，加入奶油，搓成小颗粒状。

2. 

   2B料混合均匀后，加入做法1混合成团，包覆保鲜膜，常温下静置半小时。

3. 

   3面团分成每个约20克大小，压平，包入约1/2茶匙的红糖或芝麻粉，外层抹上少许油。

4. 

   4在桌上抹上薄薄的色拉油，将面团用擀面杖压成扁平状，中间切一刀。

5. 

   5平底锅刷上薄薄的一层油，放入牛舌饼，用小火煎至两面皆呈金黄色即为“红糖牛舌饼”和“芝麻牛舌饼”。