玛格丽特饼干

制作方法

1. 1将黄油切成小丁在室温下放软，加入糖粉打发。

2. 2用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀。

3. 3将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，均匀地混合成面团，放入冰箱冷藏室内松弛半小时。

4. 4烤箱预热至175摄氏度，烤盘铺不粘纸或不粘布。

5. 5将松弛好的面团分成小块，揉成圆球，用大拇指按压成小饼状，按压时出现裂纹是正常的，只要饼干生 坯不散开就可以。

6. 6将饼干坯放入烤箱中上层，以上下火烤约15分钟即可。