南瓜甜饼
(指向照片看大图)
1南瓜包入铝箔纸,以全火180度烤15分钟,取出,铝箔纸打开后,再烤15分钟
2烤熟南瓜放入食物调理机中打细,呈有点颗粒的泥状。
3加入A料软化后的奶油和细砂糖混合均匀。
4加入已过筛的B料混合均匀成团。
5面团分成每个20克大小,置于烤盘上,用小刀割划出喜欢的样子。
6放入已预热的烤箱中层,以全火170度烤30~35分钟取出即可。
烤南瓜时,打开铝箔纸是为了降低含水量,因为南瓜很会出水,太多水分,饼干中间会烤不脆,变得软软的。