意式坚果巧克力饼

首页 >> 烘焙食谱 >> 饼干类 >> 意式坚果巧克力饼

烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼

一片片裸露的坚果,流露硬脆的本质,越嚼越香,再来杯咖啡,是交友谈心的良伴!

(指向照片看大图)

原料

  1. 全蛋200g
  2. 细砂糖100g
  3. 红糖80g
  4. 香草粉10g
  5. 低筋面粉460g
  6. 泡打粉10g
  7. 盐5g
  8. 核桃仁50g
  9. 耐烤巧克力豆50g
  10. 开心果50g
  11. 杏仁粒(角)50g
原料提示:

此配料为40片的量。

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤1

    1全蛋、砂糖、红糖、盐放入锅中,用搅拌器稍微打发,使之变白。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤2

    2低筋面粉、香草粉、泡打粉过筛后加入拌匀成 团。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤3

    3巧克力豆及烤过冷却的核桃仁、幵心果、杏仁粒加入伴匀即可。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤4

    4把拌匀的面团取出,放在塑料袋上压平,盖好放入冰箱冷藏约60分 钟。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤5

    5由冰箱冷藏室取出,整形成厚1.5cm的长条状放入烤箱烘烤。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之意式坚果巧克力饼制作步骤6

    6烤熟后取出,待稍冷却后功成宽1cm的薄片,再放入烤箱烤约20分钟即可。

制作提示:

1、低温长时间烘焙,将饼干烤得干硬,可保存更久。

2、搅拌好的面团较湿软、粘手,一定要稍微冷藏才更易整形。

3、坚果可随个人喜好变化。核桃仁、开心果等坚果类材料可先用180°c烤10分钟烤香,口感较脆。


为您推荐:

黑森林蛋糕 抹茶红豆卷蛋糕

评论
暂无评论
发评论
分享:
回栏目页 关闭本页