(指向照片看大图)
1烤箱预热。模底垫张烤盘纸。
2先把装饰线材料准备好:把蛋黄和细砂糖打匀,过滤在一个小塑料袋里,袋□绑紧。
3接着参考本基本分蛋蛋糕制作方法制作分蛋蛋糕。
4倒入模中,敲几下使大气泡破裂。
5用刮板刮平。
6把装饰线材料的袋□剪一个小洞,挤在蛋糕上,如果滴落也无妨,就像花生颗粒和藤虿一样。
7用筷子划线条,增加变化。
8放入烤箱中层,170度,烤约23分钟,用手轻按有弹性即是烤好。
9出炉,立刻把边缘割开,放凉。
10倒扣在烤盘布上,撕掉垫底的烤盘纸。
11把花生酱搅拌软化,抹在蛋糕上。两边比较硬的边缘可以切掉。
12卷起。卷蛋糕时可用擀面杖协肋会比较好卷。
13用手卷紧。
14静置一下让蛋糕卷固定。
15切片即可食用。
1、模具:方形烤模1个(长31公分x宽23公分)
2、只要用花生油代替色拉油,就可以做出有明显花生风味的蛋糕,当然纯花生油的味道最浓,但纯花生油比较难买到,用调合花生油也可以。
3、各种花生《的甜度相差很多,如果不想增加蛋糕的甜度,请使用最不甜的。
4、装饰线由蛋黄和糖拌合•这样特别容易着色。如果要挤细而整齐的线条,糖可用糖粉代替,拌合后也一定要过滤,袋子的开□要剪得很小。