介绍：

分为手动打蛋器及电动打蛋器。

打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器的帮助。电动打蛋器方便省力，尤其全蛋的打发很费时费力，必须使用电动打蛋器。当打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌时，使用手动打蛋器会更加方便快捷，因此两种打蛋器都需要配备的。

推荐ACA牌，价格在80元左右。